🔊 绰 chāo（さっと湯がく、"焯"に同じ。別義で chuò・chāo あり）
動詞
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（口語）野菜を熱湯でさっと湯通しする、湯がく
📝 "绰"は"焯"に通じ chāo と読む。炒める前の下ゆでを指す
先绰菜再下锅炒，颜色更翠。
(Xiān chāocài zài xià guō chǎo, yánsè gèng cuì.)
先に野菜をさっと湯がいてから炒めると色が鮮やかになる。
把菠菜绰菜去掉涩味。
(Bǎ bōcài chāocài qùdiào sè wèi.)
ホウレンソウをさっと湯通ししてえぐみを取る。
开水里绰菜只需十几秒。
(Kāishuǐ lǐ chāocài zhǐ xū shí jǐ miǎo.)
熱湯で野菜をさっとゆがくのは十数秒でよい。
登録日:
2026/08/16 17:45
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