動詞
📖 目的語に食品、薬品、生物サンプルなどを取る。否定形は'不'または'没'を用いる。
1
冷凍保存する、凍結貯蔵する
📝 主に食品科学や物流の分野で、氷点下（通常-18℃以下）の低温で凍らせたまま貯蔵することを指す。
这种肉类需要长期冻藏才能保持品质。
(Zhèzhǒng ròulèi xūyào chángqī dòngcáng cáinéng bǎochí pǐnzhì.)
この種の肉類は、品質を保つために長期の冷凍保存が必要だ。
冻藏可以有效抑制细菌繁殖。
(Dòngcáng kěyǐ yǒuxiào yìzhì xìjūn fánzhí.)
冷凍保存は細菌の繁殖を効果的に抑制することができる。
捕捞上来的海鲜被立即冻藏起来。
(Bǔlāo shànglái de hǎixiān bèi lìjí dòngcáng qǐlái.)
水揚げされた海産物はすぐに冷凍保存された。
实验室将样本进行低温冻藏以备后用。
(Shíyànshì jiāng yàngběn jìnxíng dīwēn dòngcáng yǐ bèi hòuyòng.)
研究室では後で使うためにサンプルを低温凍結貯蔵した。
名詞
専門的な文脈で、貯蔵の状態や方式を指す抽象名詞として使われる。
1
冷凍貯蔵、フリーズストレージ
冻藏期间要注意仓库内的温度波动。
(Dòngcáng qījiān yào zhùyì cāngkù nèi de wēndù bōdòng.)
冷凍貯蔵期間中は倉庫内の温度変化に注意しなければならない。
冻藏技术在现代食品工业中非常重要。
(Dòngcáng jìshù zài xiàndài shípǐn gōngyè zhōng fēicháng zhòngyào.)
冷凍貯蔵技術は現代の食品工業において非常に重要である。
⚖️ 類義語との比較
「冷藏 (lěngzàng)」は通常0℃〜10℃程度の冷蔵を指すが、「冻藏 (dòngcáng)」は食品を凍結させた状態（通常-18℃以下）で貯蔵することを指す。「冷冻 (lěngdòng)」は凍らせる動作そのものに重点があるのに対し、「冻藏」は凍らせた状態での「貯蔵（保管）」に重点がある。
更新日:
2026/09/05 15:23
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