🔊 风 fēng（風にさらす）
名詞
食品名。
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風干し肉。塩をすりこんだ肉を陰干し・風乾させた保存食。江南地方の名物。
📝 現代語（食品）。
冬天家家腌制风肉。
(Dōngtiān jiājiā yānzhì fēngròu.)
冬になるとどの家も風干し肉を仕込む。
风肉蒸熟切片下酒。
(Fēngròu zhēng shú qiēpiàn xiàjiǔ.)
風干し肉を蒸して薄切りにし、酒の肴にする。
这块风肉腌得恰到好处。
(Zhè kuài fēngròu yān de qiàdào hǎochù.)
この風干し肉は塩加減がちょうどよい。
⚖️ 類義語との比較
「腊肉」が燻したり天日干しにした塩漬け肉全般を指すのに対し、「风肉」は風にさらして乾かした点に特徴がある。
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2026/07/29 06:50
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