名詞（食品）
ブルーチーズ。青カビを繁殖させて熟成させたチーズの総称で、独特の強い香りと塩味をもつ。
📝 ロックフォールやゴルゴンゾーラなどが代表例。「蓝纹奶酪」とも言う。
沙拉里加了一点蓝干酪，味道更浓郁。
(Shālā lǐ jiā le yīdiǎn lán gānlào, wèidào gèng nóngyù.)
サラダにブルーチーズを少し加えると味がより濃厚になる。
蓝干酪是用青霉菌发酵制成的。
(Lán gānlào shì yòng qīngméijūn fājiào zhìchéng de.)
ブルーチーズは青カビを用いて発酵させて作られる。
有些人不太习惯蓝干酪的强烈气味。
(Yǒuxiē rén bù tài xíguàn lán gānlào de qiángliè qìwèi.)
ブルーチーズの強い匂いに慣れない人もいる。
⚖️ 類義語との比較
「干酪」がチーズ全般を指すのに対し、「蓝干酪」は青カビ熟成という製法上の一分類を指す。
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2026/07/20 02:21
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