名詞
ヒレ肉。背骨の内側にある柔らかく脂の少ない部位の肉。豚肉・牛肉ともに用いる。
📝 料理では炒め物やカツに使われる。「外脊」はロース、「里脊」はヒレに当たる。
这道菜要用猪里脊肉。
(Zhè dào cài yào yòng zhū lǐjiròu.)
この料理には豚のヒレ肉を使う。
里脊肉切成细丝更容易入味。
(Lǐjiròu qiē chéng xì sī gèng róngyì rùwèi.)
ヒレ肉は細切りにすると味が染みやすい。
他在超市买了一块里脊肉。
(Tā zài chāoshì mǎi le yí kuài lǐjiròu.)
彼はスーパーでヒレ肉を一塊買った。
⚖️ 類義語との比較
「外脊」(ロース)は脂身を含みやや歯応えがあるのに対し、「里脊肉」は最も柔らかく脂が少ない部位である。
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生成日:
2026/07/20 02:21
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