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米黑根毛霉

mǐhēigēnmáoméi

名詞(専門用語・生物種名)
リゾムコール・ミーハイ(Rhizomucor miehei)。凝乳酵素やリパーゼの生産に用いられる糸状菌。
📝 チーズ製造用の微生物レンネットや工業用リパーゼの供給源として知られる。
这种凝乳酶来源于米黑根毛霉 (Zhè zhǒng níngrǔméi láiyuán yú mǐhēigēnmáoméi.)
この凝乳酵素はリゾムコール・ミーハイ由来である。
实验室成功培养出高产的米黑根毛霉菌株。 (Shíyànshì chénggōng péiyǎng chū gāochǎn de mǐhēigēnmáoméi jūnzhū.)
研究室は高生産性のリゾムコール・ミーハイ菌株の培養に成功した。
米黑根毛霉脂肪酶在酯交换反应中应用广泛。 (Mǐhēigēnmáoméi zhīfángméi zài zhǐjiāohuàn fǎnyìng zhōng yìngyòng guǎngfàn.)
リゾムコール・ミーハイ由来リパーゼはエステル交換反応で広く応用されている。

⚖️ 類義語との比較

「米黑根毛霉」は属名Rhizomucorの種で、同じくリパーゼ源となる「米曲霉」(Aspergillus oryzae)とは別属。
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