名詞（食品）
乳酢。乳を原料として発酵させて作る酢。ミルクビネガー。
📝 内モンゴルやチベットなど牧畜地域の伝統食品。乳清などを酢酸発酵させたもので、調味料や飲料に用いる。
牧民用剩下的乳清酿造奶醋。
(Mùmín yòng shèngxià de rǔqīng niàngzào nǎicù.)
遊牧民は残ったホエーを使って乳酢を醸造する。
这道凉菜加了几滴奶醋，风味特别。
(Zhè dào liángcài jiā le jǐ dī nǎicù, fēngwèi tèbié.)
この和え物には乳酢を数滴加えてあり、風味が独特だ。
当地企业把奶醋开发成了保健饮品。
(Dāngdì qǐyè bǎ nǎicù kāifā chéng le bǎojiàn yǐnpǐn.)
地元企業は乳酢を健康飲料として商品化した。
⚖️ 類義語との比較
「奶醋」は乳を原料とする酢、「米醋」は穀物を原料とする酢で、香りと酸味の質が大きく異なる。
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2026/07/19 22:22
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