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潘糖

pān táng

名詞
パノース。グルコース三分子からなる三糖の一種。デンプン分解物に含まれる。
📝 食品化学・糖質科学の用語。
麦芽糊精中检出了少量潘糖 (mài yá hú jīng zhōng jiǎn chū le shǎo liàng pān táng.)
マルトデキストリン中から少量のパノースが検出された。
潘糖不易被口腔细菌利用。 (pān táng bù yì bèi kǒu qiāng xì jūn lì yòng.)
パノースは口腔細菌に利用されにくい。
色谱图上潘糖的峰位于麦芽糖之后。 (sè pǔ tú shàng pān táng de fēng wèi yú mài yá táng zhī hòu.)
クロマトグラム上でパノースのピークはマルトースの後に現れる。

⚖️ 類義語との比較

「麦芽糖」が二糖であるのに対し、「潘糖」はグルコース三分子からなる三糖である。
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