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肉躁

                    ròu zào                

名詞

肉そぼろ。台湾の「肉燥」（豚ひき肉を醤油などで煮込んだ具）を指す表記のゆれ。ご飯や麺にかけて食べる。

📝 正式には「肉燥」と書かれることが多く、「肉躁」は同音による異表記。

这碗饭上淋了一勺肉躁。 (zhè wǎn fàn shàng lín le yì sháo ròu zào.)

このご飯には肉そぼろがひとさじかけてある。

老板娘熬的肉躁香气扑鼻。 (lǎobǎnniáng áo de ròu zào xiāngqì pūbí.)

女将が煮込んだ肉そぼろは香りが鼻をつく。

肉躁要用带点肥的猪肉才好吃。 (ròu zào yào yòng dài diǎn féi de zhūròu cái hǎochī.)

肉そぼろは少し脂のある豚肉を使ってこそおいしい。

⚖️ 類義語との比較

「卤肉饭」が料理名全体を指すのに対し、「肉躁」はその上にかける具そのものを指す。

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