名詞
ニンニク漬けナス。蒸したナスにすりつぶしたニンニクと塩を詰めて漬け込んだ、中国東北地方の家庭的な漬物。
📝 冬の保存食として作られる。酸味と強いニンニクの香りが特徴。
东北人家秋天都要腌一坛蒜茄子。
(dōng běi rén jiā qiū tiān dōu yào yān yī tán suàn qié zi。)
東北の家では秋になると必ずニンニク漬けナスを一甕漬ける。
配粥吃的蒜茄子特别开胃。
(pèi zhōu chī de suàn qié zi tè bié kāi wèi。)
お粥に添えるニンニク漬けナスは特に食が進む。
奶奶做的蒜茄子蒜味很足。
(nǎi nai zuò de suàn qié zi suàn wèi hěn zú。)
祖母の作るニンニク漬けナスはニンニクの風味がとても強い。
⚖️ 類義語との比較
一般的な「腌菜」が野菜を塩や酢で漬けるのに対し、「蒜茄子」は蒸したナスにニンニクを詰めて漬ける点が特徴的である。
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2026/07/19 22:23
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