動詞
目的語を伴うことが多い。工業、化学、食品加工などの専門分野で主に使用される。
1
（化学・工業的に）アルカリ成分を除去する、脱アルカリする
📝 ガラスの表面処理、土壌改良、金属の洗浄などの文脈で使われる。
这种特种玻璃必须经过表面脱碱处理。
(Zhè zhǒng tèzhǒng bōli bìxū jīngguò biǎomiàn tuōjiǎn chǔlǐ.)
この特殊ガラスは表面の脱アルカリ処理を経なければならない。
通过灌溉和排水可以使盐碱地脱碱。
(Tōngguò guàngài hé páishuǐ kěyǐ shǐ yánjiǎndì tuōjiǎn.)
灌漑と排水によって塩類アルカリ土壌を脱アルカリさせることができる。
实验室正在研究更高效的脱碱方法。
(Shíyànshì zhèngzài yánjiū gèng gāoxiào de tuōjiǎn fāngfǎ.)
研究室ではより効率的な脱アルカリ方法を研究しているところだ。
2
（食品加工で）アルカリを抜く、あく抜きをする
📝 かん水を使用した麺類や、灰汁（あく）を用いた食品からアルカリ分を取り除くこと。
面条在沸水中煮三分钟即可完成脱碱。
(Miàntiáo zài fèishuǐ zhōng zhǔ sān fēnzhōng jí kě wánchéng tuōjiǎn.)
麺は沸騰したお湯で3分茹でればアルカリ抜きが完了する。
碱水粽子如果脱碱不彻底，味道会发苦。
(Jiǎnshuǐ zòngzi rúguǒ tuōjiǎn bù chèdǐ, wèidào huì fākǔ.)
あく水（アルカリ水）を使ったちまきは、アルカリ抜きが不十分だと苦味が残る。
更新日:
2026/09/05 18:09
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