名詞（食品）
すり身。魚肉を細かくすりつぶして水さらし・脱水した半製品で、かまぼこや魚肉ソーセージの原料。
📝 日本語「すり身」の中国語対応語。冷凍すり身は「冷冻鱼糜」という。
这家工厂主要生产冷冻鱼糜。
(Zhè jiā gōngchǎng zhǔyào shēngchǎn lěngdòng yúmí.)
この工場は主に冷凍すり身を生産している。
鱼糜制品的弹性与蛋白质凝胶性能有关。
(Yúmí zhìpǐn de tánxìng yǔ dànbáizhì níngjiāo xìngnéng yǒuguān.)
すり身製品の弾力はタンパク質のゲル形成能に関係する。
他把鱼糜和淀粉搅拌均匀后下锅。
(Tā bǎ yúmí hé diànfěn jiǎobàn jūnyún hòu xià guō.)
彼はすり身とでんぷんをよく混ぜてから鍋に入れた。
⚖️ 類義語との比較
「鱼肉泥」は単に魚肉のペーストを指すが、「鱼糜」は水さらし等の工程を経た加工原料という技術用語。
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生成日:
2026/07/19 22:23
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★☆☆☆ AI生成 (未検証)
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