動詞・名詞
冷凍貯蔵する。氷点下で食品などを凍結させたまま保存すること。またその保存法。
📝 0度前後で保存する「冷藏」と区別される。
这批水产品需要在零下十八度冻藏。
(Zhè pī shuǐchǎnpǐn xūyào zài líng xià shíbā dù dòngcáng.)
この水産物はマイナス十八度で冷凍貯蔵する必要がある。
长期冻藏会造成肉质的干耗。
(Chángqī dòngcáng huì zàochéng ròuzhì de gānhào.)
長期の冷凍貯蔵は肉質の乾燥による目減りを招く。
冻藏前应先进行速冻处理。
(Dòngcáng qián yīng xiān jìnxíng sùdòng chǔlǐ.)
冷凍貯蔵の前にまず急速凍結処理を行うべきである。
⚖️ 類義語との比較
「冷藏」が凍結させずに低温で保つのに対し、「冻藏」は凍結状態を保って保存する。
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2026/07/20 02:21
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