専門用語
アルギン酸プロピレングリコールエステル（PGA）。アルギン酸をプロピレンオキシドで処理して得られる食品用増粘安定剤・乳化剤。
📝 酸性下でも安定で、ビールの泡持ち改善や乳酸菌飲料の安定化に用いられる。
乳酸菌饮料中常添加藻酸丙二醇酯作为稳定剂。
(Rǔ suān jūn yǐn liào zhōng cháng tiān jiā zǎo suān bǐng èr chún zhǐ zuò wéi wěn dìng jì.)
乳酸菌飲料にはアルギン酸プロピレングリコールエステルが安定剤としてよく添加される。
藻酸丙二醇酯在酸性条件下仍能保持良好的黏度。
(Zǎo suān bǐng èr chún zhǐ zài suān xìng tiáo jiàn xià réng néng bǎo chí liáng hǎo de nián dù.)
アルギン酸プロピレングリコールエステルは酸性条件下でも良好な粘度を保つ。
啤酒生产中利用藻酸丙二醇酯改善泡沫的持久性。
(Pí jiǔ shēng chǎn zhōng lì yòng zǎo suān bǐng èr chún zhǐ gǎi shàn pào mò de chí jiǔ xìng.)
ビール製造ではアルギン酸プロピレングリコールエステルを利用して泡の持続性を改善する。
⚖️ 類義語との比較
「海藻酸钠」は中性域で用いる増粘剤だが、エステル化された「藻酸丙二醇酯」は酸性域でも沈殿しにくい。
生成: claude-opus-4-8 ／
生成日:
2026/07/19 22:22
／
v1
／
★★★☆ 高性能AI生成
🔗 「藻酸丙二醇酯」を他の辞書で調べる
(13件)
広告エリア (Detail Footer)
