固有名詞
東坡肘子。豚のすね肉を醤油・酒・砂糖でとろとろに煮込んだ四川の名物料理。蘇東坡にちなむ。
📝 「东坡肉」と並ぶ蘇軾ゆかりの料理。眉山や四川の宴席料理として有名。
这家川菜馆的东坡肘子最有名。
(Zhè jiā chuāncàiguǎn de Dōngpō zhǒuzi zuì yǒumíng.)
この四川料理店は東坡肘子が最も有名だ。
东坡肘子要用小火慢炖几个小时。
(Dōngpō zhǒuzi yào yòng xiǎohuǒ màndùn jǐ ge xiǎoshí.)
東坡肘子は弱火で数時間かけて煮込む必要がある。
宴席上端出的东坡肘子肥而不腻。
(Yànxí shàng duān chū de Dōngpō zhǒuzi féi ér bù nì.)
宴席に出された東坡肘子は脂がのっていながらしつこくない。
⚖️ 類義語との比較
「东坡肉」が角切りの三枚肉であるのに対し、「东坡肘子」は骨付きのすね肉を丸ごと煮込む。
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生成日:
2026/07/19 22:23
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