名詞(台湾)
百頁豆腐、押し豆腐。大豆たんぱくを薄く層状に固めた加工豆腐食品で、弾力のある食感が特徴。
📝 台湾・上海で用いられる繁体字表記。大陸簡体字では「百叶」と書き、上海料理では薄い干豆腐(押し豆腐シート)を指す。
這道菜用百頁和青蔥一起炒。
(Zhè dào cài yòng bǎiyè hé qīngcōng yīqǐ chǎo.)
この料理は百頁豆腐と青ネギを一緒に炒めたものだ。
火鍋店的百頁很有嚼勁。
(Huǒguōdiàn de bǎiyè hěn yǒu jiáojìn.)
火鍋店の百頁豆腐はとても歯ごたえがある。
他去市場買了一包百頁回來滷。
(Tā qù shìchǎng mǎile yī bāo bǎiyè huílái lǔ.)
彼は市場で百頁豆腐を一袋買ってきて煮込んだ。
⚖️ 類義語との比較
「百頁」は層状に固めた加工豆腐、「豆皮」は湯葉状の薄膜で、製法と食感が異なる。
生成: claude-opus-4-8 ／
生成日:
2026/07/19 22:23
／
v1
／
★★★☆ 高性能AI生成
🔗 「百頁」を他の辞書で調べる
(13件)
広告エリア (Detail Footer)
