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表没食子儿茶酚没食子酸酯

                    biǎo mò shí zǐ ér chá fēn mò shí zǐ suān zhǐ                

専門用語

エピガロカテキンガレート(EGCG)。緑茶に多く含まれるカテキン類の一種で、強い抗酸化作用を持つポリフェノール。

📝 略称はEGCG。「表」は epi-(エピ体)を、「没食子酸酯」は没食子酸エステルを表す命名。

绿茶中含量最高的儿茶素是表没食子儿茶酚没食子酸酯。 (lǜ chá zhōng hán liàng zuì gāo de ér chá sù shì biǎo mò shí zǐ ér chá fēn mò shí zǐ suān zhǐ.)

緑茶に最も多く含まれるカテキンはエピガロカテキンガレートである。

实验考察了表没食子儿茶酚没食子酸酯的抗氧化能力。 (shí yàn kǎo chá le biǎo mò shí zǐ ér chá fēn mò shí zǐ suān zhǐ de kàng yǎng huà néng lì.)

実験ではエピガロカテキンガレートの抗酸化能を検討した。

高温冲泡会使表没食子儿茶酚没食子酸酯部分降解。 (gāo wēn chōng pào huì shǐ biǎo mò shí zǐ ér chá fēn mò shí zǐ suān zhǐ bù fēn jiàng jiě.)

高温で淹れるとエピガロカテキンガレートは一部分解する。

⚖️ 類義語との比較

カテキン類の総称「儿茶素」の中でも最も含量が多く活性が高い個別成分を指す。

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