名詞（固有名詞・料理）
潮州料理。広東省潮汕地方の郷土料理で、海鮮と出汁を生かした淡泊で上品な味わいが特徴。
📝 「潮州菜」の略。魚飯、滷水、牛肉丸、工夫茶などで知られる。
潮菜以清淡鲜美著称。
(Cháocài yǐ qīngdàn xiānměi zhùchēng.)
潮州料理はあっさりして旨みがあることで知られる。
他在香港开了一家正宗的潮菜馆。
(Tā zài Xiānggǎng kāi le yì jiā zhèngzōng de cháocài guǎn.)
彼は香港で本格的な潮州料理店を開いた。
这道卤鹅是潮菜里的经典。
(Zhè dào lǔ'é shì cháocài lǐ de jīngdiǎn.)
この滷味のガチョウは潮州料理の定番だ。
⚖️ 類義語との比較
「潮菜」は広東料理（粤菜）の一系統だが、広州料理より海鮮と出汁を重んじ味付けが淡泊。
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2026/07/19 22:22
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