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炊饼

chuī bǐng

名詞
蒸し餅。小麦粉を蒸して作る素朴なパン状の食品。宋代の呼称で、『水滸伝』の武大郎が売り歩いたことで有名。
📝 もとは「蒸饼」と呼ばれたが、宋の仁宗の諱を避けて「炊饼」となったとされる。現代の「馒头」に近い。
武大郎每天挑着担子上街卖炊饼 (Wǔ Dàláng měitiān tiāo zhe dànzi shàng jiē mài chuī bǐng.)
武大郎は毎日天秤棒を担いで町へ蒸し餅を売りに行った。
这家小店的炊饼又白又软,很受欢迎。 (Zhè jiā xiǎodiàn de chuī bǐng yòu bái yòu ruǎn, hěn shòu huānyíng.)
この小さな店の蒸し餅は白くて柔らかく、とても人気がある。
宋代的炊饼其实就是今天的馒头。 (Sòngdài de chuī bǐng qíshí jiù shì jīntiān de mántou.)
宋代の炊餅は実のところ今日のマントウのことである。

⚖️ 類義語との比較

「烧饼」が焼いた餅であるのに対し、「炊饼」は蒸して作る点が異なる。
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