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花蛤

huāgé
🔊 口語、特に北方地域では huāhá とも発音される。

名詞
1 / / アサリ、マルスダレガイ科の二枚貝
📝 「花蛤蜊」の略称。殻に網目状の模様があることからこう呼ばれる。中国全土の沿岸部で獲れ、食用として非常に一般的で安価な海鮮。酒蒸しや辛味炒め(辣炒)などの料理が人気。
我在海鲜市场买了两斤花蛤 (Wǒ zài hǎixiān shìchǎng mǎile liǎng jīn huāgé.)
私は鮮魚市場でアサリを1キロ(2斤)買った。
辣炒花蛤是青岛非常有名的特色小吃。 (Làchǎo huāgé shì Qīngdǎo fēicháng yǒumíng de tèsè xiǎochī.)
アサリのピリ辛炒めは青島の非常に有名な名物料理だ。
花蛤之前一定要先让它们吐净沙子。 (Zhǔ huāgé zhīqián yídìng yào xiān ràng tāmen tǔjìng shāzi.)
アサリを料理する前には、必ずまず砂を吐かせなければならない。

⚖️ 類義語との比較

「蛤蜊 (gélí)」は二枚貝全般を指す広義の言葉だが、「花蛤 (huāgé)」は特に殻に模様のあるアサリ類を指す。また、「文蛤 (wéngé)」はハマグリ、「蚬子 (xiǎnzi)」はシジミ類を指すことが多い。
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