名詞
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量颗 / 粒 木姜子(もくきょうし)。クスノキ科の落葉低木アオモジ(山鶏椒、Litsea cubeba)の果実。強い香りをもち、西南地方(貴州・四川など)で香辛料・食用油の原料に用いる。山胡椒。
📝 植物・食材の専門語。木姜子油(山鶏椒油)は西南料理の特徴的な調味料。
贵州菜里常放木姜子提味。
(guìzhōu cài lǐ cháng fàng mùjiāngzǐ tíwèi.)
貴州料理ではよく木姜子を入れて風味を引き立てる。
这瓶油是用木姜子榨的，香气独特。
(zhè píng yóu shì yòng mùjiāngzǐ zhà de, xiāngqì dútè.)
この瓶の油は木姜子から搾ったもので、独特の香りがある。
山里人采来木姜子晒干做调料。
(shānli rén cǎi lái mùjiāngzǐ shàigān zuò tiáoliào.)
山の人は木姜子を採ってきて干し、香辛料にする。
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2026/08/16 17:43
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