名詞
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リンゴ酸、マレイン酸（malic acid）。ヒドロキシジカルボン酸の一種で、リンゴなど果実に多く含まれる有機酸。
📝 化学・食品用語。分子式 C4H6O5。食品添加物（酸味料）としても用いる。
未成熟的水果里含有大量苹果酸。
(wèi chéngshú de shuǐguǒ lǐ hányǒu dàliàng píngguǒsuān.)
熟していない果物にはリンゴ酸が大量に含まれている。
苹果酸常用作食品的酸味调节剂。
(píngguǒsuān cháng yòngzuò shípǐn de suānwèi tiáojié jì.)
リンゴ酸はよく食品の酸味調整剤として使われる。
这种饮料的酸味主要来自苹果酸和柠檬酸。
(zhè zhǒng yǐnliào de suānwèi zhǔyào láizì píngguǒsuān hé níngméngsuān.)
この飲料の酸味は主にリンゴ酸とクエン酸に由来する。
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2026/08/16 08:33
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