名詞
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水引き麺。手で薄く延ばして作る古代の平打ち麺。「水引饼」の系統をひく麺料理。
📝 料理名。古代の麺食で、生地を水に浸しながら箸ほどの太さに延ばして作った。
古书里记载过水引面的做法。
(Gǔshū li jìzǎi guò shuǐyǐnmiàn de zuòfǎ.)
古い書物には水引き麺の作り方が記されている。
这家老店还保留着做水引面的手艺。
(Zhè jiā lǎodiàn hái bǎoliú zhe zuò shuǐyǐnmiàn de shǒuyì.)
この老舗は今も水引き麺を作る技を守っている。
水引面筋道爽滑，别有风味。
(Shuǐyǐnmiàn jīndao shuǎnghuá, biéyǒu fēngwèi.)
水引き麺はこしがあってつるりとし、独特の風味がある。
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生成日:
2026/08/16 21:25
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