🔊 曲 qū（こうじ・酒母）。
名詞
1
伝統的な塊状の粗い酒麹。「细曲」に対する。
📝 醸造の語。手作りの塊状で粗製の酒麹をいう。
酿酒用的笨曲是手工制成的。
(niàngjiǔ yòng de bènqū shì shǒugōng zhìchéng de.)
酒造りに使う塊麹は手作りである。
笨曲发酵慢，酒味醇厚。
(bènqū fājiào màn, jiǔwèi chúnhòu.)
粗い塊麹は発酵が遅く、酒の味が芳醇だ。
老作坊仍沿用传统笨曲。
(lǎo zuòfang réng yányòng chuántǒng bènqū.)
古い作業場では今も伝統の塊麹を使い続けている。
生成: claude-opus-4-8 ／
生成日:
2026/08/16 23:35
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