🔊 臛 huò
名詞
1
量碗 肉の吸い物、肉のあつもの。肉を煮た濃いスープ。菜(野菜)入りの羹(あつもの)を「羹」というのに対し、肉だけの汁物をいう。
📝 文語・古語の単漢字。「羹（あつもの）」の一種で、肉のみのものを指す。
古人以肉作臛，滋味醇厚。
(Gǔrén yǐ ròu zuò huò, zīwèi chúnhòu.)
昔の人は肉であつものを作り、その味わいは濃厚であった。
膳夫进臛，香气四溢。
(Shànfū jìn huò, xiāngqì sì yì.)
料理人が肉の吸い物を供すると、香りがあたりに広がった。
书中载有羊臛之制法。
(Shū zhōng zǎi yǒu yáng huò zhī zhìfǎ.)
書中には羊肉の吸い物の作り方が記されている。
⚖️ 類義語との比較
「臛」は肉だけの吸い物を指し、野菜などを加えた「羹（あつもの）」とは、具の別によって使い分けられた。
登録日:
2026/08/16 21:25
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