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夹肝

jiāgān

名詞
豚の膵臓料理。膵臓を用いた料理や食材。
📝 方言で豚の膵臓を指すことがある。
这家店的夹肝很有名。 (zhè jiā diàn de jiāgān hěn yǒumíng.)
この店の膵臓料理は有名だ。
他点了一份夹肝 (tā diǎnle yī fèn jiāgān.)
彼は膵臓料理を一皿注文した。
夹肝口感很特别。 (jiāgān kǒugǎn hěn tèbié.)
膵臓料理は食感が独特だ。

⚖️ 類義語との比較

「夹肝」は豚の膵臓を指す方言的な語で、一般的な「猪肝」(レバー)とは部位が異なる。
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