名詞
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量把 なます・細切りの魚肉を作る刀。料理用の切り刀。
📝 脍＝細切りの生肉・魚。
庖人操脍刀，运刃如飞。
(Páorén cāo kuàidāo, yùn rèn rú fēi.)
料理人がなます刀を手に、刃を飛ぶように動かす。
脍刀锋利，切鱼薄如蝉翼。
(Kuàidāo fēnglì, qiē yú báo rú chányì.)
なます刀は鋭く、魚を蝉の羽のように薄く切る。
他取出脍刀，细细斫脍。
(Tā qǔchū kuàidāo, xìxì zhuó kuài.)
彼はなます刀を取り出し、丁寧になますを刻む。
登録日:
2026/08/16 21:25
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