名詞
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量块 / 个 （山西・内モンゴル・陝西省北部などの）揚げもち、フライド・スティッキー・ケーキ
📝 主に山西省、内モンゴル自治区、陝西省北部などの晋語圏（しんごけん）で使われる方言。キビ（黄米）やもち米の粉を蒸した後、弾力を出すために力強く練り上げる工程を「杀（shā）」と呼ぶことに由来する。餡（あん）を包んで油で揚げたもので、旧正月や結婚式などの慶事には欠かせない伝統料理。一般的には「炸糕（zhàgāo）」と呼ばれるものに近い。
过年的时候，家里人都会聚在一起做杀糕。
(Guònián de shíhou, jiālǐrén dūhuì jù zài yìqǐ zuò shāgāo.)
年越しの時、家族はみんな集まって揚げもち（殺糕）を作ります。
这家的杀糕外焦里嫩，特别好吃。
(Zhè jiā de shāgāo wài jiāo lǐ nèn, tèbié hǎochī.)
この店の揚げもちは外はカリカリ、中は柔らかくて、とても美味しい。
在山西，杀糕是婚宴上必不可少の一道美食。
(Zài Shānxī, shāgāo shì hūnyàn shàng bì bù kě shǎo de yí dào měishí.)
山西省では、揚げもちは披露宴に欠かせない美食の一つです。
⚖️ 類義語との比較
「炸糕」は中国全土で使われる一般的な呼称だが、「杀糕」は特定の地域（特に山西省周辺）で、生地を力強く練ってコシを出す工程に重点を置いた伝統的な呼び方である。
登録日:
2026/09/06 14:00
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★★☆☆ 信頼度40pt・基本チェック済み
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