名詞
ジアセチル。バターのような香りを持つ有機化合物。
📝 発酵食品や香料に含まれる成分で、化学名はブタンジオン。
黄油的香味来自二乙酰。
(Huángyóu de xiāngwèi láizì èr yǐ xiān.)
バターの香りはジアセチルに由来する。
二乙酰常被用作食品香料。
(Èr yǐ xiān cháng bèi yòngzuò shípǐn xiāngliào.)
ジアセチルはしばしば食品香料として使われる。
啤酒发酵过程中会产生二乙酰。
(Píjiǔ fājiào guòchéng zhōng huì chǎnshēng èr yǐ xiān.)
ビールの発酵過程ではジアセチルが生成される。
⚖️ 類義語との比較
「二乙酰」は特定の香気成分を指し、香料全般を表す「香料」より具体的な物質名である。
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生成日:
2026/06/03 00:13
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★☆☆☆ AI生成 (未検証)
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