名詞
1
量碗 フイミエン、ホイミエン。河南省発祥の煮込み麺。
📝 河南省を代表する名物料理（河南烩面）。小麦粉を練って作った幅広の手打ち麺を、羊肉や牛肉を長時間煮込んだ濃厚な白濁スープで煮るのが特徴。具材には肉のほかに、キクラゲ、金針菜、春雨、パクチーなどが加えられる。中国の「十大面条（十大麺類）」の一つに数えられる。
河南烩面是当地非常有名的特色美食。
(Hénán huìmiàn shì dāngdì fēicháng yǒumíng de tèsè měishí.)
河南フイミエンは現地の非常に有名な名物グルメです。
我最喜欢吃羊肉烩面，汤鲜味美。
(Wǒ zuì xǐhuan chī yángròu huìmiàn, tāng xiān wèi měi.)
私は羊肉のフイミエンが一番好きです。スープが新鮮でとても美味しいです。
这一大碗烩面分量很足，我一个人吃不完。
(Zhè yí dà wǎn huìmiàn fènliàng hěn zú, wǒ yí ge rén chī bù wán.)
この大きな丼一杯のフイミエンはボリューム満点で、私一人では食べきれません。
⚖️ 類義語との比較
「烩面」は麺をスープで直接煮込む（烩）調理法を指すが、「拉面」などは一般的に別茹でした麺にスープをかける。烩面は麺にスープの旨味が染み込んでいるのが特徴。
登録日:
2026/10/01 08:40
／
v1
／
★★☆☆ 信頼度40pt・基本チェック済み
🔗 「烩面」を他の辞書で調べる
(13件)
広告エリア (Detail Footer)
