名詞
豚の皮、肉の皮。食用にする獣肉の表皮。
📝 主に豚の皮を指し、煮こごりや揚げ物などに用いる。人の皮膚を口語で指すこともある。
用肉皮可以熬出美味的皮冻。
(Yòng ròupí kěyǐ áo chū měiwèi de pídòng.)
豚の皮で美味しい煮こごりが作れる。
这道菜里有炸得脆脆的肉皮。
(Zhè dào cài lǐ yǒu zhá de cuìcuì de ròupí.)
この料理にはカリッと揚げた豚皮が入っている。
肉皮富含胶原蛋白。
(Ròupí fùhán jiāoyuán dànbái.)
豚の皮はコラーゲンを豊富に含む。
⚖️ 類義語との比較
「肉皮」は食用の獣肉の表皮（主に豚皮）、「猪皮」は豚の皮を明示する語、「皮冻」はそれを煮固めた煮こごりを指す。
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2026/06/21 17:32
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