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一芽两叶

                    yì yá liǎng yè                

名詞フレーズ

📖 「一芽两叶的采摘标准（一芯二葉の茶摘み基準）」「采摘一芽两叶（一芯二葉を摘む）」のように、茶葉の等級や規格を説明する際の名詞句として用いられる。

1 （茶葉の）一芯二葉（いっしんふたば / いっしんによう）、一つの新芽（芯）と二枚の若葉

📝 茶摘み（采茶）において、枝の先端にある未展開の新芽（芯）1つと、そのすぐ下にある少し成長した若葉2枚をセットにして一緒に摘み取る方法、またはその茶葉の規格を指す。前出の「一芽一叶（一芯一葉）」よりも少し成長した段階で摘まれる。アミノ酸とカテキンのバランスが良く、味が濃く抽出されるため、烏龍茶（青茶）や多くの緑茶、紅茶などを製造する際の最も標準的で広く採用されている摘み方である。

乌龙茶的采摘，多以一芽两叶或一芽三叶为标准。 (Wūlóngchá de cǎizhāi, duō yǐ yì yá liǎng yè huò yì yá sān yè wéi biāozhǔn.)

烏龍茶の茶摘みは、多くの場合、一芯二葉または一芯三葉を基準としている。

与一芽一叶相比，一芽两叶制作的茶叶滋味更加浓郁，也更耐泡。 (Yǔ yì yá yí yè xiāngbǐ, yì yá liǎng yè zhìzuò de cháyè zīwèi gèngjiā nóngyù, yě gèng nài pào.)

一芯一葉と比べると、一芯二葉で作られた茶葉は味わいがより濃厚で、何煎も楽しめる（お茶が出やすい）。

茶农们顶着烈日，熟练地采下符合标准的一芽两叶。 (Chánóngmen dǐng zhe lièrì, shúliàn de cǎi xià fúhé biāozhǔn de yì yá liǎng yè.)

茶農家たちは強い日差しの下、基準を満たす一芯二葉を熟練の手つきで摘み取っていった。

⚖️ 類義語との比較

「一芽一叶(yì yá yí yè / 一芯一葉)」が最高級の緑茶などで珍重される、極めて若く繊細で希少な茶葉であるのに対し、「一芽两叶(yì yá liǎng yè)」はより成長した葉を含むため生産量が多く、香りと味のバランスに優れており、日常的かつ高品質な幅広いお茶の標準規格として最も一般的に用いられる。