名詞
📖 「汉源花椒的香气（漢源花椒の香り）」のように、特定の産地名を冠した名詞として使われる。特産品名やブランド名として扱われることが多い。
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漢源花椒（カンゲンホアジャオ）、四川省雅安市漢源県産の最高級花椒
📝 四川省漢源県を産地とする花椒の地域ブランド。古くから品質の高さで知られ、皇帝への献上品（貢椒）とされていた歴史を持つ。一般的な花椒よりも油分が多く、香りが極めて濃厚で、純粋かつ持続性のある強い痺れ（麻味）を持つのが特徴。正宗（本場）の四川料理に欠かせない最高級のスパイスとして扱われる。
正宗的川菜师傅对香料的要求极高，首选往往是汉源花椒。
(Zhèngzōng de chuāncài shīfu duì xiāngliào de yàoqiú jí gāo, shǒuxuǎn wǎngwǎng shì Hànyuán huājiāo.)
本場の四川料理の料理人は香辛料に対する要求が極めて高く、第一の選択肢は往々にして漢源花椒である。
汉源花椒不仅麻味醇厚，而且带有一种特殊的柑橘清香。
(Hànyuán huājiāo bùjǐn máwèi chúnhòu, érqiě dài yǒu yì zhǒng tèshū de gānjú qīngxiāng.)
漢源花椒は痺れが芳醇であるだけでなく、特有の柑橘系の爽やかな香りを帯びている。
他特地买了一些汉源花椒，准备周末在家做水煮牛肉。
(Tā tèdì mǎi le yìxiē Hànyuán huājiāo, zhǔnbèi zhōumò zài jiā zuò shuǐzhǔ niúròu.)
彼は週末に家で水煮牛肉（牛肉の辛味煮込み）を作るために、わざわざ漢源花椒をいくつか買ってきた。
⚖️ 類義語との比較
直前で解説した「贡椒(gòng jiāo)」と実質的に同じものを指すことが多い。「贡椒」が献上品という歴史的価値・グレードを強調する呼称であるのに対し、「汉源花椒」は特定の地理的表示（産地）に基づく特産品・ブランド名としての客観的な呼称である。
登録日:
2026/10/01 09:09
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★★★☆ 信頼度60pt・品質チェック済み
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