名詞
1
量粒 / 颗 カホクザンショウ（華北山椒）、ホアジャオ。ミカン科サンショウ属の落葉低木、またはその果皮を乾燥させた香辛料。
📝 四川料理の「麻（しびれるような辛さ）」を特徴づける重要なスパイス。日本の山椒（サンショウ）とは同属異種で、よりしびれが強い。
正宗的麻婆豆腐一定要放花椒。
(Zhèngzōng de mápó dòufu yídìng yào fàng huājiāo.)
本場の麻婆豆腐には必ず花椒を入れなければならない。
这种花椒的味道非常麻。
(Zhèzhǒng huājiāo de wèidào fēicháng má.)
この花椒の味はとてもしびれる。
他在院子里种了一棵花椒树。
(Tā zài yuànzi lǐ zhòngle yì kē huājiāo shù.)
彼は庭に花椒の木を一本植えた。
⚖️ 類義語との比較
日本の「山椒（shānjiāo）」は主に若葉（芽生え）や実の香りを重んじるが、中国の「花椒」は完熟した実の皮を用い、強烈なしびれ（麻）を特徴とする。中国語で「山椒」と言うと、野生のサンショウ属全般や、特定の地域では「野山椒（小さな激辛唐辛子）」を指すこともあるため混同に注意。
登録日:
2026/09/20 20:33
／
v1
／
★★☆☆ 信頼度40pt・基本チェック済み
🔗 「花椒」を他の辞書で調べる
(13件)
広告エリア (Detail Footer)
