名詞
マードウフ。緑豆から豆汁を絞った残りかすを発酵させた北京の伝統食品。
📝 炒めて食べる北京の郷土料理として知られる。
老北京人爱吃炒麻豆腐。
(Lǎo Běijīng rén ài chī chǎo mádòufu.)
古くからの北京っ子はマードウフ炒めを好む。
这家店的麻豆腐做得很地道。
(Zhè jiā diàn de mádòufu zuò de hěn dìdao.)
この店のマードウフは本場の味だ。
麻豆腐有一股特殊的酸味。
(Mádòufu yǒu yì gǔ tèshū de suānwèi.)
マードウフには独特の酸味がある。
⚖️ 類義語との比較
「麻豆腐」は緑豆かすの発酵食品で、大豆製の「豆腐」とは原料も製法も異なる。
登録日:
2026/06/27 18:05
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