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柠檬苦素

v1
níngméng kǔsù

名詞
リモニン。柑橘類に含まれる苦味成分。
📝 化学・食品分野でみられるトリテルペノイドの一種。
柠檬苦素是柑橘苦味的主要来源。 (Níngméng kǔsù shì gānjú kǔwèi de zhǔyào láiyuán.)
リモニンは柑橘の苦味の主な原因である。
研究表明柠檬苦素具有一定的保健作用。 (Yánjiū biǎomíng níngméng kǔsù jùyǒu yīdìng de bǎojiàn zuòyòng.)
研究によればリモニンには一定の健康効果がある。
果汁中的柠檬苦素含量影响口感。 (Guǒzhī zhōng de níngméng kǔsù hánliàng yǐngxiǎng kǒugǎn.)
ジュース中のリモニン含量は味に影響する。

⚖️ 類義語との比較

「柠檬苦素」は柑橘の苦味物質そのものを指し、果実全体の酸味を指す「酸味」とは性質が異なる。
生成日: 2026/06/03 08:29