名詞
こうじ。酒や醤油などの醸造に用いる発酵剤。また姓にも用いる。
📝 「曲（麹）」の繁体・異体字。醸造の麹を指す。姓としても用いる。
酿酒离不开麹。
(Niàng jiǔ lí bù kāi qū.)
酒造りに麹は欠かせない。
古法用麹发酵。
(Gǔfǎ yòng qū fāyì.)
昔ながらの製法では麹で発酵させる。
麹也是一个姓氏。
(Qū yěshì yī ge xìngshì.)
「麹」は姓の一つでもある。
⚖️ 類義語との比較
「麹」は醸造に用いるこうじを指す字で、簡体字「曲（酒曲）」の繁体・異体にあたり姓にも用いられる。
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2026/06/21 18:58
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