形容詞
（料理などの）火の通りが足りない。火加減が不十分である。
📝 “欠火候”の略でも用い、比喩的に「未熟・物足りない」意も表す。
这道菜有点欠火。
(Zhè dào cài yǒudiǎn qiàn huǒ.)
この料理は少し火の通りが足りない。
馒头蒸得欠火，发黏。
(Mántou zhēng de qiàn huǒ, fā nián.)
マントウは蒸しが足りずべたついている。
他的功夫还欠火。
(Tā de gōngfu hái qiàn huǒ.)
彼の腕前はまだ修練が足りない。
⚖️ 類義語との比較
“欠火”は火加減・熟達の不足、“夹生”は中まで火が通らず生煮えなこと、“火候”は火加減そのものを指す。
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2026/06/21 17:33
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