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素菜

sùcài

名詞
精進料理、野菜料理。肉や魚を使わない料理。
📝 「荤菜(肉料理)」に対する語で、菜食の料理を指す。
这家餐厅的素菜很有名。 (Zhè jiā cāntīng de sùcài hěn yǒumíng.)
この店の精進料理は有名だ。
他点了几道素菜 (Tā diǎnle jǐ dào sùcài.)
彼は野菜料理を何品か注文した。
奶奶平时只吃素菜 (Nǎinai píngshí zhǐ chī sùcài.)
祖母はふだん野菜料理しか食べない。

⚖️ 類義語との比較

「素菜」は肉・魚を含まない料理を指し、肉料理の「荤菜」と対をなす。野菜そのものの「蔬菜」とは異なる。
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