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煨

wēi

動詞
とろ火で長時間煮込む。また、灰の中でじっくり焼く。
📝 弱火でゆっくり加熱する調理法を表す。
用小火慢慢煨这锅汤。 (Yòng xiǎohuǒ mànmàn wēi zhè guō tāng.)
弱火でこのスープをじっくり煮込む。
奶奶煨了一锅鸡汤。 (Nǎinai wēile yī guō jītāng.)
祖母は鶏のスープをとろ火で煮込んだ。
把红薯放进灰里煨熟。 (Bǎ hóngshǔ fàngjìn huī lǐ wēi shú.)
サツマイモを灰の中に入れて焼き上げる。

⚖️ 類義語との比較

“煨”は弱火で長時間ゆっくり加熱する点を強調する。“炖”は水を多めに用いてじっくり煮る調理で、“煨”より一般的な語である。
登録日: 2026/06/21 08:16 / v1 / ★★★☆ 信頼度60pt・品質チェック済み
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