📝 茶葉の発酵過程でカテキンの酸化により生成される
茶黄素是红茶色泽和口感的重要成分。
(chá huáng sù shì hóngchá sèzé hé kǒugǎn de zhòngyào chéngfèn.)
テアフラビンは紅茶の色合いと口当たりの重要な成分である。
研究表明茶黄素具有抗氧化作用。
(yánjiū biǎomíng chá huáng sù jùyǒu kàng yǎnghuà zuòyòng.)
研究によりテアフラビンには抗酸化作用があることが示されている。
茶黄素的含量直接影响红茶的品质。
(chá huáng sù de hánliàng zhíjiē yǐngxiǎng hóngchá de pǐnzhì.)
テアフラビンの含有量は紅茶の品質に直接影響する。
