📝 料理用語。調理前に塩、醤油、酒などで食材に味を染み込ませる工程。
炒菜前先给肉打底味，这样做出来更入味。
(chǎo cài qián xiān gěi ròu dǎ dǐ wèi, zhèyàng zuò chūlái gèng rù wèi.)
炒める前にまず肉に下味をつけると、より味がしみ込む。
用盐和胡椒给鸡腿打底味，腌制半小时。
(yòng yán hé hújiāo gěi jītuǐ dǎ dǐ wèi, yānzhì bàn xiǎoshí.)
塩と胡椒で鶏もも肉に下味をつけ、30分漬け込む。
打底味是烹饪中非常重要的一个步骤。
(dǎ dǐ wèi shì pēngrèn zhōng fēicháng zhòngyào de yī gè bùzhòu.)
下味をつけることは料理において非常に重要なステップだ。
