📝 「干烧」は汁気がなくなるまで煮詰める調理法。豆板醤やトマトケチャップなどで味付けする。
今天晚饭我要做一道干烧虾仁。
(jīntiān wǎnfàn wǒ yào zuò yī dào gānshāo xiārén.)
今日の夕飯にエビチリを一品作ろう。
这家川菜馆的干烧虾仁是招牌菜。
(zhè jiā chuān cài guǎn de gānshāo xiārén shì zhāopái cài.)
この四川料理店のエビチリは看板メニューだ。
干烧虾仁的关键是火候和调味的把控。
(gānshāo xiārén de guānjiàn shì huǒhòu hé tiáowèi de bǎkòng.)
エビチリのポイントは火加減と味付けのコントロールだ。
