📝 生姜の辛味成分の一つで、加熱により生成される。薬理作用が注目されている。
姜油酮是生姜中重要的活性成分之一。
(Jiāngyóutóng shì shēngjiāng zhōng zhòngyào de huóxìng chéngfèn zhī yī.)
ジンゲロンは生姜の重要な活性成分の一つである。
研究表明姜油酮具有抗炎和抗氧化的作用。
(Yánjiū biǎomíng jiāngyóutóng jùyǒu kàngyán hé kàng yǎnghuà de zuòyòng.)
研究によりジンゲロンには抗炎症・抗酸化作用があることが示された。
加热后生姜中的姜油酮含量会增加。
(Jiārè hòu shēngjiāng zhōng de jiāngyóutóng hánliàng huì zēngjiā.)
加熱後、生姜中のジンゲロン含有量は増加する。
