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嫩肉粉

v1
nènròufěn

名詞
ミートテンダライザー(肉を柔らかくする粉)。酵素入りの肉軟化剤。
📝 パパインなどのタンパク質分解酵素を含むことが多い。
腌肉时加点嫩肉粉会更嫩。 (yān ròu shí jiā diǎn nènròufěn huì gèng nèn.)
肉を漬けるときに肉軟化剤を少し加えると柔らかくなる。
嫩肉粉含有蛋白酶。 (nènròufěn hányǒu dànbáiméi.)
肉軟化剤にはタンパク質分解酵素が含まれている。
她在牛排上撒了一些嫩肉粉 (tā zài niúpái shàng sǎle yīxiē nènròufěn.)
彼女はステーキに肉軟化剤を少しふりかけた。

⚖️ 類義語との比較

「嫩肉粉」は酵素で肉を柔らかくする専用の粉末で、調味を主目的とする「腌料」(漬けだれ・調味料)とは機能が異なる。
生成日: 2026/06/03 08:28