名詞
もち性。穀物のデンプンがアミロペクチンを主成分とし、加熱すると粘り気を生じる性質。
📝 農学・食品学の用語。「粳性」と対をなす。
这种水稻具有很强的糯性。
(zhè zhǒng shuǐdào jùyǒu hěn qiáng de nuòxìng.)
この水稲は強いもち性を持っている。
糯性玉米煮熟后口感软糯。
(nuòxìng yùmǐ zhǔshú hòu kǒugǎn ruǎnnuò.)
もち性のトウモロコシは煮るともちもちした食感になる。
育种专家研究了水稻糯性的遗传规律。
(yùzhǒng zhuānjiā yánjiū le shuǐdào nuòxìng de yíchuán guīlǜ.)
育種の専門家は水稲のもち性の遺伝法則を研究した。
⚖️ 類義語との比較
「糯性」はもち性（粘り気の強いデンプン特性）を指し、うるち性を意味する「粳性」と対立する。「黏性」は粘着性一般を指す広い語。
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2026/06/03 08:28
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