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蟹粉

v1
xièfěn

名詞
カニの身とみそをほぐして調理した具材。蟹肉とみその和え物。
📝 江南料理でよく用いる。蟹粉豆腐、蟹粉小笼などがある。
这道蟹粉豆腐很鲜美。 (zhè dào xièfěn dòufu hěn xiānměi.)
この蟹みそ豆腐はとてもうまみがある。
小笼里满是蟹粉 (xiǎolóng lǐ mǎn shì xièfěn.)
小籠包の中はカニの身とみそでいっぱいだ。
厨师现拆蟹粉做面。 (chúshī xiàn chāi xièfěn zuò miàn.)
料理人はその場でカニをほぐして麺を作る。

⚖️ 類義語との比較

「蟹粉」は身とみそを混ぜた具材を指す。「蟹黄」はカニのみそ・卵巣のみを指す。
生成日: 2026/06/21 08:15