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湘菜

xiāngcài

固有名詞
湖南料理。中国八大料理の一つで、辛味と燻製の風味が特徴。
📝 唐辛子を多用し、酸味・辛味が強いことで知られる。
湘菜以辣著称。 (Xiāngcài yǐ là zhùchēng.)
湖南料理は辛さで知られている。
我最爱吃湘菜 (Wǒ zuì ài chī xiāngcài.)
私は湖南料理を食べるのが一番好きだ。
这家餐馆的湘菜很地道。 (Zhè jiā cānguǎn de xiāngcài hěn dìdao.)
この店の湖南料理は本場の味だ。

⚖️ 類義語との比較

「湘菜(湖南料理)」は燻製と辛味が特徴。同じく辛い「川菜(四川料理)」は花椒による痺れる辛さが特徴で、辛さの質が異なる。
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