名詞
1
ピータン（アヒルの卵などを保存食にしたもの）
📝 中国の代表的な保存食・珍味。独特の風味と食感があり、冷菜やおかずとして広く食される。一般的にアヒルの卵が使われるが、鶏卵やウズラの卵で作られることもある。製造過程で灰、粘土、塩、米殻などを混ぜた泥で卵を覆い、数週間から数ヶ月熟成させる。タンパク質がアンモニアに分解され、特有の匂いと黒っぽいゼリー状の白身、緑がかった黄身になる。
我喜欢吃皮蛋瘦肉粥。
(Wǒ xǐhuan chī pídàn shòuròu zhōu.)
私はピータン粥が好きです。
这道凉菜是皮蛋豆腐。
(Zhè dào liángcài shì pídàn dòufu.)
この冷菜はピータン豆腐です。
皮蛋的味道很特别。
(Pídàn de wèidào hěn tèbié.)
ピータンの味はとても特別です。
你敢不敢吃皮蛋？
(Nǐ gǎn bu gǎn chī pídàn?)
ピータン食べる勇気ある？
⚖️ 類義語との比較
'咸鸭蛋'（塩漬けアヒルの卵）は塩味が強く黄身が油っぽいが、'皮蛋'は独特の風味と食感を持つ保存食である。'茶叶蛋'（茶葉蛋）はゆで卵を茶葉などで煮込んだもので、風味は異なる。
生成: Gemini 2.5 Flash Lite ／
生成日:
2026/05/05 19:46
広告エリア (Detail Footer)
