名詞
白菜などを塩漬け・発酵させた酸味のある漬物。中国東北・西南料理で多用される。
📝 「酸菜鱼」「酸菜炖粉条」などの料理に使われる。
东北人冬天爱吃酸菜。
(dōngběirén dōngtiān ài chī suāncài.)
東北の人は冬に酸菜をよく食べる。
这家店的酸菜鱼很有名。
(zhè jiā diàn de suāncài yú hěn yǒumíng.)
この店のサンサイ魚は有名だ。
妈妈腌了一缸酸菜。
(māma yān le yī gāng suāncài.)
母は甕いっぱいの酸菜を漬けた。
⚖️ 類義語との比較
「酸菜」は発酵による酸味が特徴の漬物。「泡菜」は塩水に漬けた漬物全般を指し、地域によって味付けが異なる。
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2026/06/21 17:32
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★☆☆☆ AI生成 (未検証)
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